EL PRECARIO CULTIVO DEL CACAO
Esencial mujer publica un interesante artículo sobre el cacao y la posible escasez de este alimento en unos años.
Según expertos en la materia; posiblemente dentro de dos décadas el cacao podría escasear y convertirse en un producto de lujo por su elevado coste.
Debido a razones económicas y del medio ambiente este alimento está cayendo en picado por su precaria situación en el cultivo mundial.
Una de las amenazas más relevantes que sufre el cultivo del cacao se debe a que la mayoría de dicho alimento procede de Ghana y de Costa de Marfil. Las plantaciones están siendo masivamente abandonadas ya que los agricultores ganan muy poco al día y sin embargo sus condiciones laborales son durísimas; por ello no dudan en cultivar otro tipo de plantas que les sean más rentables, o irse a la ciudad en busca de otros trabajos. Durante años el trabajo se llevó a cabo con mano de obra infantil lo que supuso la cancelación de la producción ante la presión mundial. Este abandono ha supuesto la pérdida de fertilidad de los cultivos y no se han puesto medios para conseguir su regeneración. Los árboles tardan al menos cinco años en poder cosecharse para que ofrezcan un cacao de calidad.
En los últimos tiempos la demanda mundial de cacao está siendo muy superior a la oferta lo que provoca que los precios aumenten de manera constante.
Otra amenaza es la especulación, por ejemplo, un británico llamado Anthony Ward adquirió hace tiempo el 7% de la producción mundial de cacao y lo tiene guardado en cámaras especiales que pueden mantener el grano de cacao hasta veinte años.
De un tiempo a esta parte se están tomando medidas para ayudar al cacao, llevando a cabo proyectos de cooperativas y Comercio Justo.
Existen multinacionales que están poniendo en marcha cooperativas de campesinos ayudándoles a mejorar sus condiciones económicas con el objetivo de replantar unas diez millones de hectáreas en África.
El Comercio Justo es cada vez más popular y los consumidores que compran estos productos ayudan al cultivo de cacao y evitan de este modo su posible desaparición o escasez, a la vez que dignifica el trabajo de los campesinos y sus condiciones laborales.
Algunos científicos están estudiando nuevas variedades de cacao para evitar el caos que puede hacerse presente en menos de 20 años. También están entrando en juego pruebas de ingeniería genética. Se ha descifrado el código genético del cacao, así es que teniendo esta información se podrían crear plantas más resistentes o de germinación más rápida.
Espero que encuentren pronto una solución para este delicioso alimento y no terminemos consumiendo cacao manipulado genéticamente ¿O ya lo estamos consumiendo?
Esencial mujer
Enlace: El cacao
Enlace: Expeculación
